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Sommersalat zum Grillfest - Für 4 Personen
Fettpunkte: 4 Fettpunkte pro Person
Zutaten
3 mittelgroße Porreestangen
2 feste süßsaure Äpfel
1 Paprika (rot)
1 kl. Glas Selleriesalat
1 kl. Dose Mandarinen
1 kl. Dose Ananas
200 g leichte Salatcreme (5% Fett)
150 g Joghurt, natur (1,5% Fett)
4 hartgekochte Eier
2 feste süßsaure Äpfel
1 Paprika (rot)
1 kl. Glas Selleriesalat
1 kl. Dose Mandarinen
1 kl. Dose Ananas
200 g leichte Salatcreme (5% Fett)
150 g Joghurt, natur (1,5% Fett)
4 hartgekochte Eier
Zubereitung
Porreestangen putzen, gründlich unter fließendem Wasser waschen. Das dunkelgrüne obere Viertel abschneiden (entsorgen) und den Rest in möglichst dünne Ringe schneiden. Äpfel waschen, Kerngehäuse entfernen und klein würfeln. Paprika vierteln, Stängel und Kerne entfernen. Paprika klein würfeln. Sellerie, Mandarinen und Ananas abtropfen lassen. Eier klein würfeln. Salatcreme mit dem Joghurt in eine Servierschüssel geben, vermischen und glatt rühren. Alle Zutaten in die Schüssel geben und gut vermengen. Der Salat muss nicht durchziehen, er kann sofort gegessen werden. Dazu passt Vollkornbaguette.
*Copyright © Horst Schweer GGP
Eine Vervielfältigung oder Verwendung der Rezepte in anderen elektronischen oder gedruckten Publikationen und deren Veröffentlichung (auch im Internet) ist nur nach vorheriger Genehmigung gestattet. Selbstverständlich können die Rezepte für den privaten Gebrauch heruntergeladen werden. Diese dürfen aber nicht veröffentlicht und vervielfältigt und/oder auf privaten Homepages im Internet verbreitet werden.
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