Rund ums Abnehmen

Fett

Fett gehört mit Eiweiß und Kohlenhydraten zu den drei Hauptnährstoffen. Es liefert Energie, lebenswichtige Fettsäuren und ermöglicht, dass der Körper die fettlöslichen Vitamine A, D, E und K aufnehmen kann. Aber: Zu viel Fett macht dick. Fett liefert mehr als doppelt so viele Kalorien wie Eiweiß und Kohlenhydrate. Zu viel aufgenommenes Fett deponiert der Körper im Fettgewebe. Die Folge sind ungeliebte Pölsterchen an Bauch, Beinen und Po.

Tierisch oder pflanzlich?
Bevorzugen Sie pflanzliche Öle. Sie enthalten so genannte einfache und mehrfach ungesättigte Fettsäuren, die der Körper nicht selbst herstellen kann. Besonders empfehlenswert sind Rapsöl, Sojaöl, Walnussöl, Olivenöl und Sonnenblumenöl.
Tierische Fette enthalten in erster Linie gesättigte Fettsäuren, die den Blutfett- und Cholesterinspiegel erhöhen können. Sie sollten deshalb nur ein Drittel der gesamten Fettzufuhr ausmachen.

Achtung vor versteckten Fetten
Besonders tückisch sind die versteckten Fette. Sie verbergen sich in fettreichen Milchprodukten, in Fleisch und Wurst, Fisch, frittierten Lebensmitteln, Kuchen, Gebäck, Schokolade, Nuss-Nougat-Cremes, Chips und Nüssen. Werfen Sie einen Blick auf die Lebensmittelpackungen. Dort steht in der Regel der Fettgehalt pro 100 Gramm.