Rund ums Abnehmen

Fleisch

Fleisch liefert hochwertiges Eiweiß, Eisen und B-Vitamine. Täglich Fleisch muss nicht sein – im Gegenteil, es ist sogar gesünder, nur zwei- bis dreimal pro Woche Fleisch zu essen. Denn Fleisch enthält auch Cholesterin, Fett und Purine. Bei entsprechender Veranlagung können diese Inhaltsstoffe zur Entstehung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Fettstoffwechselstörungen und Gicht beitragen. Bevorzugen Sie fettarme Erzeugnisse. Je naturbelassener das Fleisch ist, desto besser kann man das Fett sehen. Achten Sie also bei frischem Fleisch auf den Fettrand und die Marmorierung. Bei verarbeiteten Produkten, wie z. B. panierten Tiefkühlschnitzeln, hilft nur ein Blick auf die  Verpackung weiter. In der Nährstoffkennzeichnung wird auch der Fettgehalt angegeben.